Ein Whiskey-Etikett lesen

Das Whiskey-Etikett entschlüsseln

Ein Whiskey-Etikett ist voller Informationen, doch vieles davon nutzt Fachbegriffe. Das Verständnis dieser Begriffe hilft bei fundierten Kaufentscheidungen und realistischen Erwartungen.

Altersangabe

Die Zahl auf der Flasche gibt den jüngsten Whiskey im Verschnitt an. Ein 12 Jahre alter Scotch kann Whiskys enthalten, die 12, 15 oder 20 Jahre gereift sind, doch der jüngste bestimmt die Angabe. NAS-Abfüllungen (No Age Statement) lassen diese Zahl ganz weg.

ABV und Proof

ABV (Alcohol By Volume) ist der internationale Standard. In den USA entspricht Proof dem doppelten ABV-Wert — 80 Proof sind also 40 % Vol. Die meisten Whiskeys werden zwischen 40 % und 46 % Vol. abgefüllt, während Cask-Strength-Abfüllungen zwischen 50 % und 65 % liegen.

Fassinformationen

Etiketten geben zunehmend Fasstypen an: Ex-Bourbon, Ex-Sherry, Port-Finish, Virgin Oak. Diese Angabe zeigt, welchen Aromaeinfluss zu erwarten ist. First-Fill-Fässer tragen mehr Holzcharakter bei als Refill-Fässer.

Single vs. Blended

Single Malt bedeutet eine Brennerei, ein Getreide (gemälzte Gerste). Blended bedeutet mehrere Brennereien oder Getreidearten kombiniert. Single Cask bedeutet ein einzelnes Fass. Single Barrel (amerikanischer Begriff) bezeichnet dasselbe Konzept.

Abfüllangaben

Zu beachten sind die Abfüllstärke (Cask Strength gegenüber reduziert), der Filtrationsstatus (kühlgefiltert oder nicht kühlgefiltert) und die Farbgebung (natürliche Farbe gegenüber zugesetztem E150a). Diese Verarbeitungsentscheidungen beeinflussen das Endprodukt erheblich.