Castle & Key STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt)
Destillerie
Castle & Key
Vereinigte Staaten
Fasstyp
STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt)
Various (reconditioned)
Überblick
Castle & Key and STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt) casks represent a notable combination in the world of whiskey maturation. Based in Kentucky, Castle & Key uses STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt) casks to shape the flavor, color, and character of its whiskey, demonstrating how cask selection is central to the final product.
Castle & Key founded in 2014, owned by Castle & Key Distillery (independent), drawing water from Speist sich aus natürlichen Kalksteinquellen auf dem historischen Gelände der Old-Taylor-Brennerei in Millville, Kentucky — derselben Quelle, die einst Colonel E. H. Taylor selbst nutzte. Das von Natur aus eisenfreie, mineralreiche Kalksteinquellwasser ist zentral für die Wiederbelebung dieses historischen Ortes.. Castle & Key ist in der wunderschön restaurierten Old-Taylor-Brennerei in Millville, Kentucky, untergebracht, einem National Historic Landmark. Die Brennerei konzentriert sich auf Small-Batch-Bourbon.
STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt) casks originating from Various (reconditioned), with a capacity of approximately 225 liters, previously used to hold Rotwein, meist aus Südamerika oder Europa, in Fässern, deren erschöpfte innere Holzschicht systematisch abgehobelt wurde., typically used for 3-10 years of maturation. In terms of flavor, STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt) casks Gerösteter Kokos, karamellisierter Zucker, dunkle Frucht und saubere, frische Eiche. Verbindet die Fruchtigkeit des Weinfasses mit der Süße frisch ausgekohlter.
When Castle & Key matures whiskey in STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt) casks, the result reflects a deliberate choice to harness the cask's influence on aroma, palate, and finish. This pairing illustrates the art of cask management — selecting the right vessel to complement the distillery's spirit character. For whiskey enthusiasts exploring how maturation shapes flavor, Castle & Key's use of STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt) casks provides a compelling case study in wood-spirit interaction.
Castle & Key founded in 2014, owned by Castle & Key Distillery (independent), drawing water from Speist sich aus natürlichen Kalksteinquellen auf dem historischen Gelände der Old-Taylor-Brennerei in Millville, Kentucky — derselben Quelle, die einst Colonel E. H. Taylor selbst nutzte. Das von Natur aus eisenfreie, mineralreiche Kalksteinquellwasser ist zentral für die Wiederbelebung dieses historischen Ortes.. Castle & Key ist in der wunderschön restaurierten Old-Taylor-Brennerei in Millville, Kentucky, untergebracht, einem National Historic Landmark. Die Brennerei konzentriert sich auf Small-Batch-Bourbon.
STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt) casks originating from Various (reconditioned), with a capacity of approximately 225 liters, previously used to hold Rotwein, meist aus Südamerika oder Europa, in Fässern, deren erschöpfte innere Holzschicht systematisch abgehobelt wurde., typically used for 3-10 years of maturation. In terms of flavor, STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt) casks Gerösteter Kokos, karamellisierter Zucker, dunkle Frucht und saubere, frische Eiche. Verbindet die Fruchtigkeit des Weinfasses mit der Süße frisch ausgekohlter.
When Castle & Key matures whiskey in STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt) casks, the result reflects a deliberate choice to harness the cask's influence on aroma, palate, and finish. This pairing illustrates the art of cask management — selecting the right vessel to complement the distillery's spirit character. For whiskey enthusiasts exploring how maturation shapes flavor, Castle & Key's use of STR (geschabt, getoastet, neu ausgekohlt) casks provides a compelling case study in wood-spirit interaction.