Castle & Key Ex-Bourbon Barrel
Überblick
Castle & Key and Ex-Bourbon Barrel casks represent a notable combination in the world of whiskey maturation. Based in Kentucky, Castle & Key uses Ex-Bourbon Barrel casks to shape the flavor, color, and character of its whiskey, demonstrating how cask selection is central to the final product.
Castle & Key founded in 2014, owned by Castle & Key Distillery (independent), drawing water from Speist sich aus natürlichen Kalksteinquellen auf dem historischen Gelände der Old-Taylor-Brennerei in Millville, Kentucky — derselben Quelle, die einst Colonel E. H. Taylor selbst nutzte. Das von Natur aus eisenfreie, mineralreiche Kalksteinquellwasser ist zentral für die Wiederbelebung dieses historischen Ortes.. Castle & Key ist in der wunderschön restaurierten Old-Taylor-Brennerei in Millville, Kentucky, untergebracht, einem National Historic Landmark. Die Brennerei konzentriert sich auf Small-Batch-Bourbon.
Ex-Bourbon Barrel casks originating from United States, with a capacity of approximately 200 liters, previously used to hold Amerikanischer Bourbon Whiskey, in der Regel mindestens vier Jahre in frisch ausgekohlten Fässern aus neuer amerikanischer Eiche gereift, aus Brennereien in Kentucky und Tennessee., typically used for 3-12 years of maturation. In terms of flavor, Ex-Bourbon Barrel casks Vanille, Karamell, Honig, Kokos und leichte Würze. Verleiht dem Whisky eine goldene Farbe sowie einen süßen, zugänglichen.
When Castle & Key matures whiskey in Ex-Bourbon Barrel casks, the result reflects a deliberate choice to harness the cask's influence on aroma, palate, and finish. This pairing illustrates the art of cask management — selecting the right vessel to complement the distillery's spirit character. For whiskey enthusiasts exploring how maturation shapes flavor, Castle & Key's use of Ex-Bourbon Barrel casks provides a compelling case study in wood-spirit interaction.
Castle & Key founded in 2014, owned by Castle & Key Distillery (independent), drawing water from Speist sich aus natürlichen Kalksteinquellen auf dem historischen Gelände der Old-Taylor-Brennerei in Millville, Kentucky — derselben Quelle, die einst Colonel E. H. Taylor selbst nutzte. Das von Natur aus eisenfreie, mineralreiche Kalksteinquellwasser ist zentral für die Wiederbelebung dieses historischen Ortes.. Castle & Key ist in der wunderschön restaurierten Old-Taylor-Brennerei in Millville, Kentucky, untergebracht, einem National Historic Landmark. Die Brennerei konzentriert sich auf Small-Batch-Bourbon.
Ex-Bourbon Barrel casks originating from United States, with a capacity of approximately 200 liters, previously used to hold Amerikanischer Bourbon Whiskey, in der Regel mindestens vier Jahre in frisch ausgekohlten Fässern aus neuer amerikanischer Eiche gereift, aus Brennereien in Kentucky und Tennessee., typically used for 3-12 years of maturation. In terms of flavor, Ex-Bourbon Barrel casks Vanille, Karamell, Honig, Kokos und leichte Würze. Verleiht dem Whisky eine goldene Farbe sowie einen süßen, zugänglichen.
When Castle & Key matures whiskey in Ex-Bourbon Barrel casks, the result reflects a deliberate choice to harness the cask's influence on aroma, palate, and finish. This pairing illustrates the art of cask management — selecting the right vessel to complement the distillery's spirit character. For whiskey enthusiasts exploring how maturation shapes flavor, Castle & Key's use of Ex-Bourbon Barrel casks provides a compelling case study in wood-spirit interaction.