Ex-Bourbon Barrel

Ex-Bourbon Barrel cask — watercolor illustration
Ursprung United States
Größe 200L
Frühere Inhalte Amerikanischer Bourbon Whiskey, in der Regel mindestens vier Jahre in frisch ausgekohlten Fässern aus neuer amerikanischer Eiche gereift, aus Brennereien in Kentucky und Tennessee.
Typische Reifung 3-12

Aromabeitrag

Vanille, Karamell, Honig, Kokos und leichte Würze. Verleiht dem Whisky eine goldene Farbe sowie einen süßen, zugänglichen Charakter.

Über

Das American Standard Barrel (ASB) besteht typischerweise aus neuer, ausgekohlter amerikanischer Weißeiche (Quercus alba). Nach US-amerikanischem Recht muss Bourbon in neuen, ausgekohlten Eichenfässern reifen, weshalb diese Fässer nach einmaliger Nutzung weltweit an Brennereien verkauft werden. Sie sind der am häufigsten verwendete Fasstyp der globalen Whiskyindustrie. Das vergleichsweise kleine Fassungsvermögen von 200 Litern sorgt für ein hohes Verhältnis von Oberfläche zu Volumen und beschleunigt die Aromaextraktion.