Destillationsgrundlagen

Maischen

Der Prozess des Vermischens von geschrotetem Getreide mit heißem Wasser in einem Maischbottich, um Stärke in vergärbaren Zucker umzuwandeln. Temperaturrasten aktivieren Enzyme, die das Getreide aufspalten und eine süße Flüssigkeit namens Würze erzeugen.

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