Recht & Klassifizierung
Kühlfiltration
Ein Verfahren, bei dem Whiskey auf nahezu Gefriertemperatur gekühlt und durch feine Filter geleitet wird, um Fettsäuren und Proteine zu entfernen, die bei Kühlung oder Verdünnung Trübung verursachen. Nicht kühlgefilterte Whiskys behalten mehr Textur und Geschmack, können jedoch trüb erscheinen.
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