Virgin American Oak

Virgin American Oak cask — watercolor illustration
Ursprung United States
Größe 200L
Frühere Inhalte Fässer aus amerikanischer Weißeiche (Quercus alba), fabrikneu und ohne Vorbelegung — das Holz hat zuvor nie eine Flüssigkeit aufgenommen. Neue amerikanische Eiche gibt ausgesprochen kräftige Vanille- und Kokosnoten ab.
Typische Reifung 2-8

Aromabeitrag

Kräftige Vanille, Kokos, Butterscotch, Dill und intensiv geröstete Eiche. Sehr aggressive Aromaextraktion mit ausgeprägter Süße.

Über

Neue, ausgekohlte Fässer aus amerikanischer Weißeiche (Quercus alba), die zuvor noch keine Spirituose enthielten. Gesetzlich für die Bourbon-Produktion vorgeschrieben, verleiht unbenutzte amerikanische Eiche die intensivsten Vanille- und Karamellaromen aller Fasstypen. Die frische Kohleschicht wirkt als natürlicher Filter und liefert eine Schicht karamellisierter Holzzucker. Manche Nicht-Bourbon-Whiskyproduzenten nutzen unbenutzte Eiche zur vollständigen Reifung oder zum Finishing, um kräftige Süße hinzuzufügen.