Rum Cask

Rum Cask cask — watercolor illustration
Ursprung Caribbean
Größe 200L
Frühere Inhalte Rum aus karibischen oder südamerikanischen Brennereien — Pot-Still-Rum aus Jamaika, Column-Still-Rum aus Barbados oder Demerara-Rum aus Guyana.
Typische Reifung 3-10

Aromabeitrag

Brauner Zucker, Melasse, tropische Frucht, Banane und warme Backgewürze. Verleiht exotische Süße und einen leichten tropischen Charakter.

Über

Fässer, die zuvor Rum enthielten, meist aus karibischen Brennereien. Der zuvor gereifte Rumstil beeinflusst das Aroma erheblich — kräftige jamaikanische Pot-Still-Rum-Fässer verleihen intensive tropische Esternoten, während leichtere Column-Still-Rum-Fässer sanftere Süße beisteuern. Rum-Fass-Finishes sind zu einer beliebten Methode geworden, klassisch gereiften Whiskys tropischen Charakter zu verleihen.