Marsala-Fass
Ursprung
Italy (Sicily)
Größe
500L
Frühere Inhalte
Marsalawein aus dem Westen Siziliens, Italien — ein aufgespriteter DOC-Wein aus Catarratto-, Grillo- oder Inzolia-Trauben. Zuvor lagerten in diesen Fässern die süßen Stile Superiore und Vergine.
Typische Reifung
5-12
Aromabeitrag
Getrocknete Aprikose, Feige, Karamell, gerösteter Mandel und mediterrane Kräuter. Markanter italienischer Charakter mit süß-bitterer Komplexität.
Über
Fässer aus europäischer Eiche aus Sizilien, die zur Reifung von Marsala dienten — Italiens berühmtestem Likörwein. Marsala reicht von trocken (secco) bis süß (dolce), und der jeweilige Stil beeinflusst den Whisky erheblich. Der charakteristisch gekochte Geschmack und die kräuterartige Komplexität des Weins übertragen sich auf die Spirituose und erzeugen eine mediterrane Wärme, die sich von spanischem Sherry oder portugiesischem Port unterscheidet. Ein relativ seltener, aber zunehmend gefragter Fasstyp.