Madeira Drum
Ursprung
Portugal (Madeira)
Größe
650L
Frühere Inhalte
Madeirawein aus Funchal auf Madeira, Portugal — ein aufgespriteter, bewusst oxidierter Wein, der das Erhitzungsverfahren Estufagem durchläuft. Zuvor lagerten hier die Sorten Malmsey, Verdelho oder Sercial.
Typische Reifung
6-15
Aromabeitrag
Kandierte Orangenschale, geröstete Nüsse, verbrannter Zucker, Toffee und tropische Frucht. Einzigartiger karamellisierter Charakter durch den Estufagem-Erhitzungsprozess.
Über
Große Fässer zur Reifung von Madeira — einem Likörwein von der vulkanischen Insel Madeira, der durch den einzigartigen Estufagem-Erhitzungsprozess seinen charakteristischen karamellisierten, oxidierten Geschmack erhält. Madeira Drums erzeugen einige der markantesten Fassfinishes überhaupt, mit einem unverwechselbaren Charakter aus verbranntem Zucker und Zitrusschale, der sie von Port- oder Sherry-Fässern unterscheidet.