Cognac Barrique

Cognac Barrique cask — watercolor illustration
Ursprung France (Cognac)
Größe 350L
Frühere Inhalte Cognac (Traubenbrand), in der Charente zweifach aus Ugni-Blanc-Trauben destilliert. Diese 300-Liter-Barriques aus Limousin- oder Tronçais-Eiche lagerten zuvor gereiften Cognac und verleihen elegante Anklänge von getrockneter Aprikose.
Typische Reifung 6-15

Aromabeitrag

Getrocknete Aprikose, Traube, Blütenparfum, Eichentannin und dezente Würze. Verleiht eine elegante französische Note mit honigartiger Traubensüße.

Über

Fässer aus französischer Limousin- oder Tronçais-Eiche, die zuvor Cognac enthielten. Französische Eiche besitzt eine engere Maserung als amerikanische Eiche und liefert mehr Tannin bei weniger Vanille. Die Cognac-Rückstände verleihen einen edlen Traubenbrand-Charakter — honigartig, parfümiert und dezent fruchtig. Diese Fässer sind in der Whiskyindustrie relativ selten, was cognacfinishte Whiskys unverwechselbar und sammelwürdig macht.